El dato que faltaba para este 18: estas son las mejores empanadas de Valparaíso 2026
Cocina Luzmi, Le Pató y La Awely se quedan con el primer lugar en La Mejor Empanada de Valparaíso 2026. Los establecimientos de cerro Alegre y cerro Concepción fueron reconocidos en las categorías Pino, Mariscos y Vegetariana, respectivamente, durante una jornada que reunió gastronomía, música y tradiciones en Plaza Cívica. La Municipalidad de Valparaíso dio a conocer este viernes a los ganadores del concurso La Mejor Empanada de Valparaíso 2026, iniciativa impulsada por la Dirección de Desarrollo Económico y Cooperación Internacional para promover la gastronomía local y fortalecer el consumo en establecimientos de la comuna durante las semanas previas a Fiestas Patrias. En la categoría Empanada de Pino, el primer lugar fue para Cocina Luzmi, de cerro Alegre; el segundo para La Awely, de cerro Concepción; y el tercero para Tentaciones Caseras MyJ, de cerro Ramaditas. En Empanada de Mariscos, el primer lugar fue para Le Pató, de cerro Alegre; el segundo para El Sabor de Miguel, de Subida Ecuador; y el tercero para Amasandería Levipan, de Laguna Verde. En Empanada Vegetariana, La Awely obtuvo el primer lugar, seguida por Le Pató y Amasandería Levipan. “Ha sido una muy bonita jornada porque hemos puesto a disposición del espacio público la oferta gastronómica que tiene la ciudad de Valparaíso. Son locales que están dentro de nuestra comuna, en distintos lugares que van desde el Sitio del Patrimonio Mundial hasta otras zonas de Valparaíso”, destacó la alcaldesa Camila Nieto, quien agregó que la iniciativa busca incentivar a vecinos y visitantes a conocer la oferta gastronómica porteña. Los productos fueron evaluados mediante visitas presenciales del jurado, considerando aspectos como la masa, el relleno y la preparación de cada ingrediente. José Onetto, director de Gastronomía y Turismo del CFT Santo Tomás de Viña del Mar, explicó que “la masa es uno de los aspectos importantes que se evalúa, el relleno, y en su conjunto”, junto con elementos específicos como la calidad de la aceituna, la cocción del huevo y el corte y calidad de la carne. Para los ganadores, el reconocimiento representa también una valoración al trabajo que existe detrás de cada preparación. Eduardo Cerda, de Cocina Luzmi, destacó que la clave está en “un buen trabajo de la masa, que sea crocante, que no sea muy dura” y en un pino sabroso, mientras que Camila Castillo, de Le Pató, relevó el uso de mariscos frescos provenientes de la Caleta Portales. Por su parte, Giannina Bartierra, de La Awely, señaló que su propuesta busca entregar “más que un solo sabor, una experiencia”. La jornada de premiación se realizó en Plaza Cívica y reunió a los 11 establecimientos participantes, quienes ofrecieron sus preparaciones al público. La actividad contó además con presentaciones del Conjunto Folklórico y Cultural Tunquén, integrado por funcionarios municipales, cueca y juegos tradicionales. Todos los establecimientos declarados admisibles forman parte de la Ruta de la Empanada de Valparaíso 2026, iniciativa que permitirá continuar difundiendo durante septiembre la oferta gastronómica de distintos sectores de la comuna y promover el consumo local. Toda la información está disponible en la red social @desarrolloeconomicovalpo.
¿Dónde está la mejor empanada de Valparaíso? Este concurso busca encontrarla
Los establecimientos formalizados de la comuna podrán postular hasta el jueves 20 de agosto y ser parte de la Fiesta de la Empanada, que contempla la premiación de la competencia, una ruta de promoción durante septiembre y una feria en Plaza Cívica. Una invitación a los establecimientos gastronómicos formalizados de la comuna a ser parte de la Fiesta de la Empanada de Valparaíso 2026 realizó la Municipalidad de Valparaíso, a través de la Dirección de Desarrollo Económico y Cooperación Internacional. La iniciativa, que cuenta con la colaboración del Área de Gastronomía del CFT Santo Tomás Viña del Mar, busca fortalecer la gastronomía local, promover el desarrollo económico del comercio establecido, fomentar el turismo y dar inicio a las celebraciones del Mes de la Patria. La convocatoria contempla el concurso “La Mejor Empanada de Valparaíso 2026”, que reconocerá las mejores preparaciones elaboradas en la comuna en tres categorías: Mejor Empanada Tradicional de Pino al Horno, Mejor Empanada de Mariscos al Horno y Mejor Empanada Vegetariana al Horno. Los establecimientos participantes serán evaluados presencialmente en sus respectivos locales por un jurado integrado por representantes de ámbitos como la gastronomía, turismo, academia, cultura popular de la empanada, el Área de Gastronomía del CFT Santo Tomás Viña del Mar y la Municipalidad de Valparaíso. La alcaldesa, Camila Nieto, invitó a los emprendedores y comerciantes gastronómicos de la comuna a sumarse a esta celebración. “Queremos que los locales de Valparaíso se atrevan a participar, que nos muestren sus mejores empanadas y que podamos reconocer el talento y la tradición que existe en nuestra comuna. Esta es una oportunidad para que nuestros establecimientos se den a conocer, atraigan nuevos clientes y sean parte de una celebración que pone en valor nuestra gastronomía y nuestro comercio local. Los invitamos a participar y a representar con orgullo los sabores de Valparaíso”. Todos los establecimientos declarados admisibles serán incorporados a la Ruta de la Empanada de Valparaíso 2026, iniciativa que durante septiembre difundirá la oferta gastronómica participante a través de las plataformas municipales. Además, el viernes 4 de septiembre, en Plaza Cívica, se realizará la ceremonia de premiación de los locales ganadores, en el marco de la Fiesta de la Empanada de Valparaíso, donde también se desarrollará una Feria Gastronómica donde podrán comercializar sus productos y presentaciones artísticas dieciocheras. Las postulaciones estarán abiertas hasta el jueves 20 de agosto, a las 23:59 horas, y podrán participar establecimientos gastronómicos formalizados de la comuna que cuenten con patente comercial o permiso municipal y resolución sanitaria vigente. El formulario de inscripción está disponible en las redes sociales de la Dirección de Desarrollo Económico y Cooperación Internacional de la Municipalidad de Valparaíso. La evaluación se realizará mediante visitas presenciales del jurado a los locales, entre el 25 y el 31 de agosto, considerando aspectos como la calidad de los ingredientes, masa y horneado, sabor y sazón, y presentación. Los ganadores de cada categoría recibirán una placa conmemorativa oficial y una difusión destacada en la Ruta de la Empanada de Valparaíso 2026.